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Jo Robinson

Buona parte della frutta e della verdura che troviamo in commercio presenta quantità di vitamine, antiossidanti, fibre e minerali drammaticamente scarse. Per generazioni, infatti, agricoltori e genetisti hanno selezionato le specie vegetali privilegiando quelle pìù generose, resistenti e gradevoli al palato. Il fatto che contenessero anche fitonutrienti fondamentali per la salute delluomo non era una priorità. Il risultato, per esempio, è che ci sono varietà di pomodori anche trenta volte pìù povere di licopene, nota sostanza che aiuta a prevenire il cancro, rispetto ad altre. Ma a fronte di specie vegetali poverissime di bionutrienti, molte altre ne sono invece ricche. Imparare a conoscerle e dunque a scegliere ciò che mangiamo è un grande aiuto nel prevenire molte delle malattie tipiche della nostra epoca: cancro, infiammazioni croniche, obesità e diabete. È un piacevole stimolo per scoprire sapori diversi.

Un piacere selvaggio, i vegetali hanno perso i loro nutrienti Nell’introduzione del libro Robinson – giornalista statunitense che scrive di alimentazione e che coltiva quelle che chiama “frutta e verdure dimenticate” – traccia la storia di come molti degli elementi benefici che si trovano nelle specie selvatiche, antenate di quelle che consumiamo al giorno d'oggi, siano spariti dalle

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8806220225 ISBN
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Sofya Voigtuh

04/06/2013 · Un piacere selvaggio book. Read 394 reviews from the world's largest community for readers. Se pensate di mangiare una mela Golden o Fuji perché fa bene, 11/09/2016 · Il fatto che contenessero anche fitonutrienti fondamentali per la salute dell’uomo non era una priorità. Il risultato, per esempio, è che ci sono varietà di pomodori anche trenta volte pìù povere di licopene, nota sostanza che aiuta a prevenire il cancro, rispetto ad altre.

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Mattio Müllers

Get this from a library! Un piacere selvaggio : la giusta alimentazione per una salute di ferro. [Jo Robinson; Elcograf,] Gli asparagi, le cipolle crude - in quelle cotte si perdono gran parte delle proprietà - e tutte le varietà di lattuga (romana, iceberg, rossa, cappuccio) racchiudono la 'quercetina', una molecola smart “dotata della qualità di costringere i geni dell’invecchiamento a fare marcia indietro”, preservando in particolare la salute …

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Noels Schulzen

22 mar 2016 ... Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro è un libro di Jo Robinson pubblicato da Einaudi nella collana Einaudi.

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Jason Leghmann

Un piacere selvaggio, i vegetali hanno perso i loro nutrienti Nell’introduzione del libro Robinson – giornalista statunitense che scrive di alimentazione e che coltiva quelle che chiama “frutta e verdure dimenticate” – traccia la storia di come molti degli elementi benefici che si trovano nelle specie selvatiche, antenate di quelle che consumiamo al giorno d'oggi, siano spariti dalle

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Jessica Kolhmann

Carenze di ferro: l'alimentazione giusta una sana alimentazione compensa le carenze di ferro nel sangue Aiutare il fisico con una corretta alimentazione per compesare eventuali squilibri e carenze è il modo migliore per prevenire malattie e rimettersi in sesto.