Il carciofo e il cardo. Ediz. a colori.pdf

Il carciofo e il cardo. Ediz. a colori PDF

LItalia è storicamente e di gran lunga il maggior produttore mondiale di carciofo e gli italiani sono anche i maggiori consumatori al mondo. Non a caso, questa coltura ha dato origine a diverse sagre e manifestazioni e fa parte della tradizione gastronomica nazionale con un gran numero di ricette e piatti tipici regionali. La cinaricoltura italiana è, inoltre, considerata un modello di riferimento per le innovazioni e le conoscenze sulla pianta. Il volume, Il carciofo e il cardo, nato dalla collaborazione di ben 70 autori di riconosciuta competenza, illustra nel dettaglio tutti gli aspetti di questa pianta, che oltre ad avere molte proprietà nutrizionali è anche utilizzata come pianta medicinale.

Ne è vietata la copia, la riproduzione e l'utilizzo anche parziale in ogni forma. ... IL CARCIOFO È CONTROINDICATO PER I SOGGETTI CON CALCOLOSI BILIARE, ... [Tratto da: I Vini Medicinali - Eraclio Fiorani, Roberto Fedecostante - Edizioni CHI-NI ... La varietà Cynara cardunculus var. sylvestris Lam. è il Cardo selvatico.

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Sofya Voigtuh

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