Legumi gustosi. Ricette, curiosità, approfondimenti PDF
Silvia StrozziConosciamo davvero i legumi, prodotti che da sempre fanno parte della nostra tradizione gastronomica, e le loro straordinarie potenzialità? Importantissime nella nostra alimentazione, per la ricchezza di amidi, ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio e per il contenuto di sali, tutte le leguminose hanno in comune una caratteristica fondamentale che le rappresenta: contengono unelevata quantità di proteine. Ne sono infatti il vegetale più ricco, tanto che i legumi secchi, per esempio, ne contengono più o meno come la carne, in media il 20 per cento. Lenticchie, fagioli, ceci, fave, piselli, fagiolini, lupini, cicerchie, soia e azuki. Scopriamoli tutti attraverso originali e gustose ricette, dallantipasto allinsolito dolce, divise in sezioni, tutte sperimentate e illustrate da bellissime fotografie. Proposte semplici e innovative, che faranno gola a tutti e allo stesso tempo aiuteranno a seguire unalimentazione bilanciata e naturale. Tra le pagine del volume anche tante informazioni nutrizionali e metodi di cottura.
“Legumi gustosi. Ricette curiosità e approfondimenti” è un volume che elenca delle proposte di ricette originali e facili da realizzare combinate a descrizioni degli elementi nutrizionali dei legumi. Completo di consigli, dettagli sulle realizzazione di piatti più singolari, è tra i ricettari più esaurienti in fatto di legumi.
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20/09/2013 · Legumi Gustosi - EBOOK Silvia Strozzi. Ebook. Copertina Web / Alta risoluzione. Scarica cartella stampa. Legumi Gustosi - EBOOK Ricette - Curiosità - Approfondimenti. Silvia Strozzi. 98 pagine. Pdf. MACRO EDIZIONI. Alimentazione e Diete.
I legumi di primavera colorano la tavola e sono molto versatili in cucina: ecco le idee per abbinamenti ... di antipasti e primi piatti, ma anche contorni gustosi e secondi a base di carne e pesce. ... Ricetta Fave alla Toscana ... Eleonora Tiso, giovedì, 3 Maggio 2012 e classificato in Approfondimenti, Curiosità, Da sapere.